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我院潮旅系举办2017-2018学年第一学期技能竞赛分享会

日期:2018.01.04

12月29日下午,我院潮菜烹饪与旅酒管理系举办了2017-2018学年第一学期竞赛分享会。我院办公室、教务处等有关部门负责人与潮旅系全体教师、学生代表参加了分享会。

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潮旅系副主任李光亮对本学期系部教学教改、技能竞赛、教学资源建设、学生管理等方面工作进行总结。潮旅系师生在今年的多项国家级、省级赛事中夺得佳绩,硕果累累。

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茶艺专业:摘金夺银,如诗如画

茶艺专业师生夺得2017“广易杯”广东茶艺师职业技能大赛金奖作品《故乡水 故乡情 故乡人》、银奖作品《茶中时光,那么慢,那么美》首先登场,如诗如画的表演令人称赞不已。海外潮人的故乡情结、现代人的都市生活更令人感同身受、无限感慨。

随后,既是教练代表又是选手的欧惠算老师、学生选手代表袁淳同学分别与大家分享了心得体会,分享了备赛的艰辛、经验、心路历程和获奖的喜悦。

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烹调专业:三场大赛,满载而归

如果说茶艺让我们看到了柔美的一面,那紧随其后的烹饪专业竞赛分享,则让大家领略了一番厨房的热火朝天。2017年,潮菜烹饪专业先后组队参加2017中国潮菜名厨烹饪大赛、2017中华粤菜创新厨艺大赛、2017年广东省中式烹调师(潮菜)职业技能竞赛,夺得奖牌  19块,其中仅金奖13块。

杨旭宏与苏育明两位老师分别就参加2017中国潮菜名厨烹饪大赛与2017中华粤菜创新厨艺大赛的经历,跟大家分享他们在菜式研究,提升烹饪技艺水平的点点滴滴,在场的烹饪专业的同学纷纷点头表示很受启发。林培伟老师向领导师生们讲述了自己参加2017年广东省中式烹调师(潮菜)职业技能竞赛的过程中付出的汗水,他表示正是因为有了各位领导的认可与支持,他才能获得个人金奖这一殊荣;张天儒老师则用诙谐幽默的语言向大家娓娓道来他参赛的苦与乐,逗得在场的师生笑开花。

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文秘专业:参加国赛,取得突破

商务文秘专业是我院2013年才开设的新专业。自2016年以来,该专业连续两年组队参加全国中职学校文秘技能竞赛。2017年更取得2项二等奖的突破,同时还取得6个三等奖,在全国赛事会场上展现我院文秘专业风采。

分析会上,文秘技能赛项三等奖得主姚娟怡同学展示了此次参赛的企业宣讲内容——《成就梦想的实践者:比亚迪股份有限公司》。她抑扬顿挫且富有感情的演讲与大方得体的台风,让我们见识到了文秘学子傲人的风采。文秘技能赛项二等奖得住郑佳绵同学则深情讲述了自己全身心投入备赛的过程,并且表达了对指导老师们的深厚谢意;指导老师代表陈茵老师也介绍了指导备赛过程的经历,并结合文秘专业的发展分享了自己的看法。

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在分享完毕后,教务处处长赵亚莉作了总结。她表示,潮旅系技能学习与技能提升氛围十分好,全系师生都在行动,希望接下来继续努力,再创佳绩。

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