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汕头文教卫基层工会干部到我院习茶艺练烘焙

日期:2017.12.29

2017年12月27日,汕头市文教卫工会组织30多家直属基层工会、近100名工会干部和职工义工来到我院潮旅系进行茶艺、烘焙培训,并开展参观交流活动。学院领导廖镇坑、刘红成、熊卫国,市总工会党组成员、副调研员章二禧等领导出席了活动。

学院党委书记廖镇坑在致辞中代表学校对市总工会、市文教卫工会的一直以来支持表示衷心感谢,向参加活动的文教卫工会干部和职工义工表示热烈欢迎。他介绍学校的办学历史和发展情况,具体介绍了茶艺、潮菜烹饪等特色专业的建设思路和工作成效,着重介绍了我校群众组织过去一年的主要做法和成绩。章二禧副调研员在讲话中对全市文教卫工会干部和职工义工的辛勤付出表示诚挚慰问,对此次活动的顺利开展给予高度肯定,并就工会相关制度作了解读辅导。

在茶艺培训上,大家首先观赏刚刚夺得广东省茶艺师职业技能大赛金奖的潮汕工夫茶艺表演《故乡水·故乡茶·故乡人》,从情景交融和精致技艺去体会潮汕工夫茶的“一招一式”。随后,省技术能手、学院茶艺专业教师王晓冰从概念、用具、礼俗、茶道精神、冲泡流程等五方面对潮汕工夫茶进行讲解,并冲泡动作以及茶艺中的坐姿、站姿进行示范。在烘焙培训上,中西式面点专业教师林敏淳采取边讲解边示范的方式,介绍烘焙流程及其注意事项。接着,来宾们在面点专业教师的指导下亲自完成草莓瑞士卷和蔓越莓饼干等的制作,不亦乐乎。

培训前,来宾们参观了学校校史室、玩具实训室、汽车系实训室、云计算与互联网实训室等实训场地,对学院优美的校园环境和先进的教学设备赞叹不已。

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