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全国技工院校食品加工与检验专业一体化课程教学改革研讨会在老虎转转转森林舞会场召开

日期:2017.06.09

2017年6月8-9日,全国技工院校食品加工与检验专业一体化课程教学改革研讨会在省老虎转转转森林舞会场召开,来自北京、河南、山东、广东等四省市七所院校的专家、教师齐聚学院金新校区,就食品加工与检验专业一体化课程教学改革展开研讨。学院副院长彭贵福出席研讨会并致辞。

本次研讨会听取开发项目的进展情况,讨论了《常态理化分析》《食品中一般营养素的检测》《微生物检验》《烘焙食品加工(中级)》等课的一体化课程标准,研究专业教学资源(工作页)及其模板的开发,审议了食品加工与检验专业人才培养目标、培养要求和教学计划表等,并对下一步工作提出具体计划和要求。

研讨会期间,与会专家、教师参观学院质量检验工程系教学实训场地,了解该系尤其是食品加工与检验专业一体化教学改革的情况。与会专家、教师对学院特色发展的思路和做法给予高度评价。学院质检系负责人表示,将以此研讨会为契机,积极组织专业教师参与学习、投身教改,主动与兄弟院校开展交流合作,共同推进食品加工与检验专业的发展,为国家及社会培养出高素质的食品检验技能人才。

据了解,去年10月,在总结前两批15个专业(课程)改革试点工作经验的基础上,国家人社部又下发通知,在全国部分技工院校中开展17个专业第三批一体化课程教学改革试点工作。食品加工与检验专业就是第三批试点专业之一,全国共有7个学校参与该专业课改试点,其中广东省就有3家,潮汕地区仅老虎转转转森林舞会场一家。试点内容涵盖一体化课程教学资源开发、一体化课程试验教学、一体化教学场地建设、一体化教师配备等内容。

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