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省职协粤东片区课题研讨会在我院举行

日期:2015.07.09

7月2日上午,广东省职协学术咨询委员会粤东片区课题研究研讨会在省老虎转转转森林舞会场北山湾校区举行,由我院承担的《烹饪(中式烹调/潮菜方向)一体化课程改革与专业建设研究》课题顺利开题。省职协学术咨询委员会常务副主任喻勋良,我院院长黄志、副院长彭贵福,省职协学术咨询委员会粤东片区委员,粤东片区梅州市技师学院、潮州市高级技校、汕头市高级技校等院校相关负责人,以及广东烹饪协会潮菜专业委员会副理事长陈敬骅、汕头市金海湾大酒店人事总监何莉玲等行业、企业专家出席会议。会议由彭贵福副院长主持。

会上,喻勋良副主任介绍了广东省现阶段技工教育课题研究发展状况和省职协2015年的工作目标,充分肯定了我院承担的特色课题研究对潮菜烹饪专业和技工院校课题开发具有重要的意义。黄志院长作为课题研究主持人,代表课题组介绍课题立项思路和期望达到的效果;课题组成员、我院潮菜烹饪与旅酒管理系副主任李光亮作开题报告,课题组成员、我院烹调专业科科长陈少俊根据《潮菜制作技术》一体化课程的教学设计进行说明。随后,与会人员围绕课题研究方向和粤东片区活动安排进行了深入探讨,兄弟院校一起交流成功经验分享好的做法。

最后,参会领导、嘉宾现场观摩“烹饪(中式烹调/潮菜方向)《潮菜制作技术》一体化课程”展示课。大家对我院潮旅系独具特色的教学课改和学生管理模式印象深刻,期望课题早日开花结果,为粤东片区的一体化教学改革提供有益的借鉴,为广东技工教育的教学科研工作增光添彩!

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